Brasseriekaart

Uit onderstaande gerechten heeft u de mogelijkheid driegangen à € 45,00 te kiezen

Voorgerechten (incl. biologisch brood, boter & olijfolie)

Coppa di Parmaham met mozzarella, vijgenmarmelade en cashewnoot

Ossenhaascarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, slasoorten, pesto en truffelmayonaise

Zalm gerookt met eiersalade en mexicaanse 'pico de gallo' van tomaat, uien en limoen

Mosselen gegratineerd met kaas, kerrie, hollandaise en broodkruim

Romige soep mosterd met katenspekjes en bosui

Hoofdgerechten (frites & mayonaise € 4,50 extra)

Runder entrecôte met groene asperge, venkel, mousseline en dragonsaus

Kalkoen als rollade met knolselderij, mais, krieltjes en zontomaten saus

Ravioli van ricotta-kaas & spinazie met noorse garnalen, spinazie en limoensaus

Zalmfilet uit de oven met rode biet, courgette, mousseline en paprika beurre blanc

Nagerechten 

Peren tartelette met kaneelijs, witte chocoladesaus en amandel crumble

Crema Catalana met kaneelijs, gemarineerde bloedsinaasappel en kletskopje

Bananenijs met crispy rice en saus van gezouten chocolade

Kaasselectie met garnituren

Bovenstaande gerechten kunnen allergenen, gluten, noten, en'of lactose bevatten. Vriendelijk verzoeken wij u uw intolerantie aan ons te melden.