Restaurantkaart

Zakenlunch

Een menuvoorstel aan tafel samengesteld uit seizoensproducten, geserveerd binnen één uur
tweegangen 32,50 / driegangen 37,50

Maandmenu 

Buikspek zacht gegaard met paprika, gerookte krieltjes en amandel, honing & knoflooksaus

Krokante inktvis met spaanse paella, chorizo, zoetzure komkommer en komijn 'hangop'

Tomahawk van het kalf met groene asperge, chioggia biet, tomatencrème, pommes fondant, parmezaan cracker en oregano-olijvensaus

Frambozen sorbetijs, frambozen cremeux, frambozen meringue en gel van matcha thee

Driegangen 42,50 / viergangen 52,50 (kaas i.p.v. dessert 5 supplement) 

De Verrassing

Onze Chef maakt voor u een culinaire keuze, kleine gerechtjes gepresenteerd als 'tapas'. zevngangen 72,50 / achtgangen 82,50 / negengangen 92,50
(alleen per tafel te bestellen, maximaal 6 personen)

Speciaal

Oesters Irish Mor | soja | azijn | honing | sjalot | limoen | sesam  4,5 pst.                     

Blinis | kaviaar | zalm gerookt | crème fraiche   per stuk 9,50

Black Tiger gamba | vongole | 'scheermes' | pasta | cantharel | lamsoren | prei | mosterdzaad | waterkers-olie | geitenboter beurre blanc

39

Zeetong op de graat | groene asperge | zeekraal | aardappelpuree | garnaaltjes | hollandaise

59

Voorgerechten

Coquille rauw | hollandse garnaaltjes | serranoham | amandelen | tonkabonen dressing

18

Tonijn yellowfin | watermeloen-tomaat gazpacho | avocado | tostada | limoenmayonaise

16

Roastbeef diamanthaas | gefrituurde knoflook | bosui | bananen pangsit | sesam saus

15

Varkensnek langzaam gegaard | mediterrane wafel | mozzarella | pijnboompitjes | pesto

15

Thaise kokossoep | kip | taugée | gember | knoflook | rode peper | bosui

13

Hoofdgerechten

Rogvleugel | paksoi | spinazie | portabello | rode ui | ansjovis | gerookte knoflook saus

29

Zeeduivel | lamsoren | waterkers | groene appel | kerrie-risotto | saffraan-kokos saus

28

Tongschar | paling | bietenstroop | romanesco | tomaat | aardappel | pernod saus                                   

29

Kalfshaas | kalfswang | gemsla | augurk | paprika | aardappel | rode portsaus

32

Boeren 'pousin' | bospeen | bosui | paddenstoelen | bramen | cashewnoot-koriander saus                    

28

Vraag naar de mogelijkheden om vegetarisch te eten!

Nagerechten

American pancake | witte chocolade roomijs | pistache cremeux | framboos

12

'Chocolade bloempot' | yoghurtijs | lemon curd | koude nougat | koffie-cacao crumble

12

Stroopkoek | perzik sorbetijs | perzik crème | gerookte banaan | anijs atsina cress

12

Passievrucht sorbetijs | passievrucht panna cotta | passievrucht marshmallow | vanille

12

Kazen uit Europa | walnoot | mango chutney | kletzenbrood

17

Graag serveren wij u passende wijnen” De prijs per glas bedraagt € 6,90                                                                              Tevens kunt u een keuze uit onze wijnkaart maken.

Bij reserveringen vanaf 10 personen serveren wij u uitsluitend een menu.

Onze gerechten kunnen alllergenen, gluten, noten en/of lactose bevatten.
Bij een eventuele intolerantie verzoeken wij u vriendelijke zich tot onze medewerkers te wenden!
Wij verkopen geen tabak/alcohol aan personen jonger dan 18 jaar