Brasseriekaart

Uit onderstaande gerechten heeft u de mogelijkheid driegangen à € 42,50 te kiezen

Voorgerechten (incl. biologisch brood, boter & olijfolie)

Rundvlees cecina met paprika, zilverui, toast en kerrie-mayonaise

Ossenhaascarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, slasoorten, pesto en truffelmayonaise

Zeebaars 'ceviche' met radijs, komkommer, cashewnoot en gin-wasabi gel

Klassieke franse escargots met knoflook, kruiden-béchamel en kaas

Romige soep van pommedori-tomaat met bosui, basilicum en croûtons (V)

Hoofdgerechten (frites & mayonaise € 4,- extra)

Schnitzel van het varken met groentesoorten, puree en pepersaus

Spareribs 'Kampanje' met ketjap, koolsalade, sinaasappel en noten

Ragout van maiskip in bladerdeeg met groentesoorten en peterselie

Zalmfilet gegrild met bospeen, courgette, mousseline en kerriesaus

Nagerechten 

Appel tarte tatin met speculaas roomijs, appelbeignet en 'boerenjongens'

Amarenakersen panna cotta met champagne sorbetijs en gemarineerde blauwe bessen

'Kaat Mossel', vanilleijs met warme chocolade en advocaat

Kaasselectie met garnituren

Bovenstaande gerechten kunnen allergenen, gluten, noten, en'of lactose bevatten. Vriendelijk verzoeken wij u uw intolerantie aan ons te melden.