Brasseriekaart

Uit onderstaande gerechten heeft u de mogelijkheid driegangen à € 39,50 te kiezen

Voorgerechten (incl. biologisch brood, boter & olijfolie)

Gepekelde bresaola met haricots-verts, biet en olijven-champignontapenade

Ossenhaascarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, slasoorten en truffelmayonaise

Wijting gestoomd met beukenzwam, bleekselderij in vadouvan, pompoen en koffie

Noorse garnalencocktail met appel, ui, radijs, komkommer, gemsla en saus

Pommedori-tomatensoep met zongedroogde tomaat, bieslook en room  (vega)

Hoofdgerechten (incl. frites & mayonaise)

Rib fingers van het varken met witte kool, aardappel, ketjap en sesam

Rundvlees pepersteak met pompoen, gebakken krieltjes en knoflooksaus

Doradefilet met groene asperge, venkel, tomaat, mousseline en basilicumsaus

Mosselen gebakken met spinazie, tomaat, kokkel-risotto en baconsaus

Nagerechten 

Witte chocolade 'arretjes cake' met speculaas roomijs

Yoghurt-honing-walnoot roomijs met bananencake en bananen 'shake'

Mocca parfait met gemarineerde peer en tonkabonen mousse

Kaasselectie met garnituren

Bovenstaande gerechten kunnen allergenen, gluten, noten, en'of lactose bevatten. Vriendelijk verzoeken wij u uw intolerantie aan ons te melden.