Brasseriekaart

Uit onderstaande gerechten heeft u de mogelijkheid driegangen à € 39,50 te kiezen

Voorgerechten (incl. biologisch brood, boter & olijfolie)

Burrata-kaas met kruidige tomatensalade en basilicum-olie (vega)

Ossenhaascarpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, slasoorten en pesto

Varkenswang met padron pepers, venkel, radijs en barbecue mayonaise

Salade van couscous, moscardini, appel, zoetzure ui, paprika en citroen-aioli

Soep van kerrie met gerookte kalkoen, cashewnoot en bosui  € 7,50

Hoofdgerechten (incl. frites & mayonaise)

Maiskip met aubergine, ramanesco, portabello, pommes fondants en balsamicosaus

Entrecôte met bospeen, courgette, roseval-aardappel en chimichurri saus

Zalmfilet met groene asperge, koolrabi, lamsoren, dille-puree en yuzu hollandaise

Gamba's met zeekraal, radijs, knoflook-risotto en tuinkruiden beurre blanc

Nagerechten 

Amandel 'rondo' met kersenroomijs, amarenakersen en tonkabonen room

Appelbeignet met kaneelsuiker, vanilleroomijs en stroopwafel

Soesje met karamelroomijs, karamelmousse, karamelsaus en kletskopje

Kaasselectie met garnituren

Bovenstaande gerechten kunnen allergenen, gluten, noten, en'of lactose bevatten. Vriendelijk verzoeken wij u uw intolerantie aan ons te melden.